A cerca de mi….

Estoy en este camino de la salud tras pasar 20+ años buscando la “fórmula mágica” para mantenerme delgada, optimista, fuerte, atlética y feliz; probé todas las dietas, ejercicios y seguí los consejos  de los “expertos”, consulté a todos los médicos (de todas las especialidades) sin éxito; ninguno pudo explicarme como ser más sana y mantenerme delgada sin hacer dietas y ejercicio de manera casi obsesiva. Con esa desesperanza se fueron mi seguridad y autoestima.

Paralelo  a mi vida personal, estaba mi vida profesional como ingeniera en alimentos; trabajé cerca de 10 años  para la industria de alimentos, en áreas como  desarrollo de productos, manufactura, mercadotecnias y ventas. En pocas palabras, me conozco todos los “secretos” que tiene la industria para hacernos creer que comemos saludablemente. Esto es muy lamentable.

Hoy por hoy estoy convencida que fue mi forma “light” de comer llena de químicos (pe. colorantes, saborizantes, edulcorantes, espesantes, texturizantes, etc. encubiertos con nombres que nos confunden y nos hacen pensar que son inofensivos) y mi obsesión por contar calorías en lugar de nutrientes, fue lo que me hizo enfermar. Afortunadamente en algún punto de ese largo y frustrante camino decidí HACERME RESPONSABLE Y TOMAR LA SALUD EN MIS MANOS: regresé a estudiar, tomé talleres, hice workshops, atendí a seminarios, probé en mí cualquier cantidad de teorías (experimentos n=1). Algunas cosas me funcionaron otras no tanto, pero 20 años de frustración, sacrificio y muchos experimentos me dejaron varios aprendizajes:

1. No todo es para todos.

2. No hay “algo” que les funcione a todos en lo que a alimentación se refiere.

3. Nada es mágico y el progreso es la suma de cada pequeña acción que realizamos.

4. Somos el resultado de lo que comemos, pensamos y las personas con las que nos relacionamos.

5. Nuestro mundo exterior es el reflejo de nuestro mundo interior.

6. La salud empieza en el tenedor y termina en la cama… Si, el sueño es EL PILAR de nuestra salud integral.

Obviamente después de tanto descubrimiento por cuestiones de ética profesional y congruencia con mis valores, renuncié a la industria para dedicarme enteramente a compartir mis experiencias. Porque me importa y porque estoy convencida que si es posible recuperar la salud SIMPLEMENTE CON INFORMACIÓN Y CONSCIENCIA.

Tengo la capacidad, el conocimiento y la experiencia para hacer planes nutricionales que sean fáciles, llevaderos,  y ampliamente placenteros, CASI para todos los miembros de la familia; estoy convencida  que la salud no es solamente el numero en la báscula (de hecho este numero es casi irrelevante), sino la suma de muchos indicadores como la forma en que nos sentimos y lo que reflejamos,  el nivel de energía que mantengo a lo largo del día, lo estable de mi estado de ánimo, lo bien que descanso por las noches, etc.  Hay muchísimos indicadores de salud que dicen más que el peso en sí.

Idealmente, acompaño a las personas en su proceso por 5-8 meses y posteriormente, ellos son capaces de identificar a) cuáles son aquellos pequeños cambios que más los benefician(mayor ganancia con menor esfuerzo), b) cuáles los alimentos que más los nutren con menos calorías y que los hacen sentir mejor, física y emocionalmente (densidad de nutrientes), c) cuales son los mejores ejercicios para hacer que el cuerpo y el alimento trabajen en perfecta sincronía y finalmente, d) serán capaces de adquirir y mantener hábitos que les permitan tener un peso y salud óptimas a lo largo del tiempo

Te acompaño en el proceso para que juntos desarrollemos las herramientas que harán más fácil tu camino de vuelta a la salud (los programas son 100% personalizados) y estas son algunas de las actividades que realizamos juntos:

• Sesiones nutricionales (1 hora aproximadamente) presenciales o en línea.

• Sesiones de acompañamiento en el super y/o cocina.

• Suplementación y personalización de dietas.

• Menú semanal y/o recetas  (según requisición).

• Acompañamiento 24×7 vía whatsapp